| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из щавеля"
|
| |
1 тарелка зелени щавеля
1 ст. ложка сахара
0,5 ст. ложки муки
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан сметаны или мясного бульона
соль
|
Подготовленную, мелко рубленную зелень щавеля тушить 5-7 минут под крышкой в собственном соку, протереть через сито, добавить сахар, растертую с маслом муку, соль, варить на слабом огне 20 минут, вмешать сметану или бульон и прогреть
Соус подается к котлетам, почкам, копченой ветчине.
|
|
|
|
