4 большие дольки чеснока 1 шт. яичного желтка 1 стакан рафинированного растительного масла 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка холодно...

0,5 л белого основного соуса 70 мл концентрированного отвара из раков или кальмаров 50 мл концентрированного грибного отвара 50 г свежих помидор...

4 стакана неспелого зеленого крыжовника 2-3 стакана сахара 1/2 стакана воды 1,5 см корня свежего имбиря 1/2 шт. лаврового листа 1/4 чайной лож...

1 кг свежих артишоков 4 стакана белого основного соуса 1 щепотка молотого белого или черного перца 1 щепотка соли

0,5 л молока 50 г пшеничной муки 50 г сливочного масла 200 г мясного фарша 1 головка репчатого лука 2 столовые ложки оливкового масла 1 шт. к...

1,5 кг свежих помидоров 1 кг кислых яблок 0,5 кг репчатого лука 3 шт. сладких болгарских перцев 1 шт. клубня сельдерея 1 шт. лимона 250 г све...

0,9 л готового голландского соуса 150 мл жирных сливок 33%-ной жирности

300 г густого греческого йогурта (без добавок) 150 г свежих огурцов (1 средний огурец) 30 мл оливкового масла (Extra Virgin) 15 мл лимонного сок...

50 мл мясного бульона 0,5 л томатного сока 150 г свежих белых грибов 50 г сливочного масла 1 столовая ложка пшеничной муки 50 мл белого полусу...

0,5 л томатного сока 150 г свежих белых грибов 1 столовая ложка пшеничной муки 50 мл белого полусухого вина 50 мл мясного бульона 50 г сливочн...

0,65 л красного основного соуса 150 г томатного пюре 100 г свежих шампиньонов 60 г сырокопченой ветчины 80 г репчатого лука 50 г топленого сли...

3 столовые ложки мелконарубленных листьев мяты 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка винного уксуса 3-4 столовые ложки воды

0,3 л белого основного соуса 100 мл концентрированного рыбного или грибного бульона 80 г жирной сметаны 1 шт. яичного желтка 1 щепотка соли

2 пучка свежего зеленого базилика 2-3 зубчика чеснока 30 г кедровых орехов (семян пинии) 50 г тертого сыра пармезан или пекорино 4 столовые лож...

340 г сливочного масла 8 шт. куриных яиц 20 г зелени петрушки 1 столовая ложка лимонного сока 1 щепотка соли

1 стакан красного соуса 1 стакан рыбного бульона 1 стакан огуречного рассола 1 стакан сухого белого вина 2-3 шт. соленых огурцов 1 шт. корня п...

500 г спелых помидоров 1 стакан мясного или овощного бульона 1 шт. репчатого лука 1 шт. моркови 1 шт. корня сельдерея 2 шт. корешков петрушки ...

1 кг слив ткемали или алычи 0,25 стакана воды 1 средняя головка чеснока 2 столовые ложки сухого молотого укропа 3 чайные ложки молотого корианд...

0,7 л томатного соуса 75 г вареных хрящей осетровых рыб 75 г свежих белых грибов 50 г соленых огурцов 2 шт. средних морковок 1 шт. корня петру...

1,1 кг мякоти очищенных спелых бананов 200 г фиников без косточек 250 г крупного изюма 1 шт. свежего лимона 275 г фруктового сиропа (из кислых ...

500 г свежих помидоров 350 г кислых яблок 175 г репчатого лука 1 шт. сладкого болгарского перца 0,5 шт. клубня сельдерея 0,5 шт. лимона 85 г ...

450 г свежей клюквы 80 г фиников без косточек 375 мл натурального виноградного сока или воды 125 г коричневого сахара 1 шт. стручка зеленого ос...

1,5 кг неспелого зеленого кислых ягод крыжовника 0,5 кг репчатого лука 0,5 кг сахара 1 головка чеснока 50 г свежего корня имбиря 1 л винного у...

8 шт. небольших репчатых луковиц 4 шт. свежих лимонов 2 десертные ложки семян индийского тмина 2 чайные ложки красного перца средней жгучести 1...

1 кг свежих листьев мяты 0,5 кг сахарного песка или черной патоки 0,5 кг очищенного чеснока 200 г крупной соли 100 г черного перца горошком 1,...

2,5 кг свежих помидоров 500 г свежих слив без косточек 900 г сахара 100 г очищенного чеснока 60 г соли 50 г слабожгучего красного перца чили ...

2,5 л кипятка 0,5 л соевого соуса 350 мл красного сухого вина 0,5 кг сахара 50 г соли 125 г репчатого лука 60 г свежего корня имбиря 35 г ба...