Абрикосовый №1

200 г кураги, 0,8 л воды, 300 г сахара

способ приготовления >>>

Абрикосовый №2

150 г урюка, 1 ст. ложка картофельной муки, 130 мл сливок, 50 г сахара

способ приготовления >>>

Большой чатни №1

1,5 кг помидоров, 1 кг яблок, 0,5 кг лука, 3 сладких перца, 1 клубень сельдерея величиной с яблоко, 1 лимон, 250 г изюма-сабзы, 250 г сахара, 025 л 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки соли, 2 ч. ложки молотого имбиря

способ приготовления >>>

Борделёз

60 г сливочного масла, 50 г муки, 1,5 стакана мясного бульона, 1 луковица, 1 чайная ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 стакан красного вина, 1 ст. ложка томат-пюре, 1 ст. ложка мелко нарубленного говяжьего костного мозга, лимонный сок, соль, перец, тимьян

способ приготовления >>>

Борта

1 крупный свежий огурец, 1 луковица средней величины, 1 долька чеснока, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, 1 зеленый сладкий перец, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец, сок лимона

способ приготовления >>>

Вишневый

200 г вишни, 1,5 стакана воды, 1 стакан красного вина, половина лимона, корица, 1 ч. ложка крахмала, 100 г сахара

способ приготовления >>>

Грибной кисло-сладкий

0,8 л грибного соуса, 50 г чернослива, 20 г изюма, 1 ст. ложка томат-пюре, 1 ст. ложка уксус 9%-ого, сахар

способ приготовления >>>

Грибной с луком и томатом

0,85 л грибного соуса, 140 г томат-пюре , 30 г масла подсолнечного или сливочного, перец горшком, лавровый лист

способ приготовления >>>

Грибной №1

1 стакан грибного бульона, 50 г грибов сушеных, 1,5 ст. ложки муки, 100 г масла подсолнечного или топленого, 300 г лука

способ приготовления >>>

Земляничный

0,5 стакана земляники , 1 стакан кипяченой воды, 0,5 стакана столового вина, 0,25 стакана сахара, 1 ч. ложка картофельной муки

способ приготовления >>>