| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из шампиньонов"
|
| |
2/3 тарелки нарезанных шампиньонов
1/2 стакана мясного бульона
половина лимона
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки
соль
|
Подготовленные шампиньоны вымыть в воде с добавлением сока лимона, чтобы не потемнели, откинуть, подсушить, мелко нашинковать и поджарить на масле с соком лимона. Влить мясной бульон или воду, добавить растертую с маслом муку, посолить, уварить и протереть через сито.
Самый вкусный из всех грибных соусов.
|
|
|
|
