| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из сморчков"
|
| |
6 свежих сморчков
1 стакан сметаны
0,5 стакана бульона
0,5 ст. ложки муки
1 ст. ложка сливочного масла
2 желтка
соль
|
Подготовленные сморчки тщательно промыть в нескольких водах, варить 12-15 минут, снова тщательно промыть, мелко нашинковать, добавить сметану, бульон или воду, посолить и тушить на слабом огне 10 минут. Сметану слить, вмешать в нее сырые желтки, снова соединить с грибами, добавить растертую с маслом муку и проварить.
|
|
|
|
