| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Раковый №2"
|
| |
2 стакана рыбного бульона
15 раков
1 ст. ложка сливочного масла
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана тертого сыра
1 ст. ложка сока лимона
1 ст. ложка рубленой зелени укропа
перец, соль
|
Панцири сваренных раков мелко потолочь, поджарить на масле, влить бульон, вскипятить, процедить, добавить тертый сыр, сметану, сок лимона, перец, соль, вскипятить и вмешать рубленую зелень укропа. Подавая, добавить в соус очищенные шейки и клешни раков.
|
|
|
|
