| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Белый с растительным маслом"
|
| |
2 стакана рыбного бульона
1 ст. ложка муки
2 cт. ложки оливкового, горчичного или подсолнечного масла
2 ст. ложки каперсов
сок лимона
соль, сахар
|
Муку растереть добела с маслом, развести рыбным бульоном, добавить каперсы, сок лимона,
сахар, соль и, помешивая, уваривать до загустения 20-30 минут.
Сок лимона не следует заменять уксусом, от этого соус теряет во вкусе и темнеет.
|
|
|
|
