| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Сметанный основной"
|
| |
0,75 л белого бульона
50 г муки
50 г масла сливочного
250 г сметаны
перец молотый
|
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану, добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить.
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов.
|
|
|
|
