|
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Нормандский"
|
|
0,3 белого соуса
0,1 л рыбного бульона
1 яйцо
80 г сметаны
соль
|
Приготовить густой белый соус. В момент подачи добавить в него рыбный или грибной бульон, желток и сметану, перемешать.
Подавать, не доводя до кипения, к рыбным блюдам.
|
|
|