| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Аджика красная грузинская"
|
| |
1 кг стручкового сухого острого красного перца
50ў70 г семян кориандра
100 г хмели-сунели
немного молотой корицы
200 г грецких орехов
300ў 400 г крупной соли
примерно 300 г чеснока
|
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи,
чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает.
Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в
духовке.
|
|
|
|
