| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Аджика по-армянски"
|
| |
5 кг спелых помидоров
1 кг чеснока
500 г горького стручкового перца
соль
|
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать.
Одна тонкость - солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.
|
|
|
|
