Шнитт-лук
Тонкий трубчатый лук (лук-резанец) с мягким, деликатным луково-чесночным вкусом без резкой остроты.
Описание
Шнитт-лук ценится за способность придать соусу свежий луковый аромат, не перегружая его едкостью и горечью обычного репчатого лука. Он не оставляет резкого послевкусия.
Применение
Используется исключительно в свежем виде для заправки холодных йогуртовых, сметанных и майонезных соусов (соус Зелёная богиня), а также для визуального оформления готового соуса.
← Все термины
