Семена пинии
Орехи итальянской средиземноморской сосны, обладающие нежным маслянистым вкусом с хвойным оттенком.
Описание
Семена пинии (пиноли) богаты ценными жирами. При измельчении в ступке они выделяют натуральное растительное молоко, которое действует как идеальный холодный соусный загуститель.
Применение
Ключевой аутентичный элемент соуса Песто. Их растирают вместе с чесноком, базиликом и оливковым маслом до пастообразного состояния, формируя густоту соуса.
← Все термины
