Ликер

Сладкий, густой алкогольный напиток, настоянный на фруктах, ягодах, травах или специях.

Описание

Ликер объединяет в себе высокую концентрацию сахара, плотную тягучую текстуру и яркий доминантный аромат (ягодный, цитрусовый или пряный), что позволяет обходиться без добавления искусственных ароматизаторов.

Применение

Используется преимущественно в охлажденных десертных и фруктово-ягодных заправках (Сметанно-фруктовый соус), где алкоголь деликатно подчеркивает свежесть ягод и цитрусовых.

← Все термины