Консервирование
Сохранение продуктов путём стерилизации и герметизации.
Описание
Метод длительного хранения продуктов в банках. Требует стерилизации тары и продукта для уничтожения бактерий. Часто используется для домашних соусов (кетчупы, аджика).
Применение
Применяется при заготовке соусов и заправок на зиму.