| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из кураги"
|
| |
100 г. кураги
0,25 стакана сахара
0,25 стакана вина (мускат или мускатель)
1 стакан воды
|
Курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Сваренную курагу протереть сквозь частое сито, положить обратно в кастрюлю, добавить сахар и четверть стакана горячей воды, все перемешать, поставить на огонь и прокипятить в течение 5 минут. После этого соус снять с огня, добавить в него вино и размешать.
Так же можно приготовить и абрикосовый соус, заменив курагу абрикосовым пюре (200 г.).
|
|
|
|
