| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Рыбный"
|
| |
150 г нарезки соленой красной рыбы
100 г сливочного масла
50 г водки
150 г сметаны
2 ст. ложки томатной пасты
зелень петрушки
|
Нарезка мелко крошится и жарится (тушится) в сливочном масле в глубокой сковороде. Когда рыба протушится (довольно быстро), влить в сковороду водку и, помешивая, дать ей выпариться. Потом добавить сметану. Когда рыба немного покипит в сметане, добавить томатную пасту и мелко нарезанную петрушку. Еще немного потушить, чтобы соус загустел.
Одновременно сварить макароны. Потом жидкость слить и выложить макароны в готовый горячий соус.
|
|
|
|
