| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Яичный на белом вине"
|
| |
125 мл белого вина
3-4 яичных желтка
60-80 г сахара
лимонная цедра
|
Желтки растереть с сахаром. К желтком постепенно подливать горячее вино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусу лимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы пена не осела.
Этот соус можно подать к пудингу или запеканке.
|
|
|
|
