| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Томатный из свежих томатов"
|
| |
1,5 кг свежих помидоров
300 г масла сливочного
перец молотый
|
Помидоры свежие нарезать на дольки и проварить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью и молотым перцем. После заправки соус кипятить нельзя.
Соус подается к мясным жареным блюдам, используется для заправки рассыпчатого риса и макарон.
|
|
|
|
