| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из шиповника"
|
| |
200 г ягод шиповника
200 г воды
цедра половины лимона
30 г белого вина
5 г картофельного крахмала
20 г сахара
корица
|
Вычищенный от семян шиповник варить в воде, прибавив цедру лимона и корицу, до полной мягкости шиповника. Затем ягоды протереть через сито, добавить вино и сахар. Довести до кипения. Добавить разведенный в холодной воде картофельный крахмал. Дать еще раз вскипеть. Аналогично готовят соус из яблок, земляники, малины, смородины, апельсинов.
Подавать к пудингам, манным котлетам.
|
|
|
|
