Покупка теннисного стола для улицы - это идеальное решение для дома и дачи
proftennis.ru

dennyshop.com.ua


 

главная / рецепты соусов / приготовление соуса:

соус "По-матросски"

 

0,8 л бульона рыбного
1,5 ст. ложки муки
100 г сливочного масла
1 морковь
лук репчатый
петрушка
320 г томат-пюре
100 г анчоусов
100 мл белого вина
100 г грибов белых или шампиньонов
100 г лука-севка

Коренья и репчатый лук, нарезанный соломкой, пассеровать но сливочном масле до тех пор, пока овощи не сделаются мягкими. Затем соединить с томатным соусом, отваром от шампиньонов и варить в течение 15-20 минут. Готовый соус процедить, протереть овощи и добавить вареные белые грибы или шампиньоны, нарезанные ломтиками, лук-севок, спассерованный на сливочном мосле, и довести до кипения. После этого в соус добавить вино, протертые анчоусы, масло и размещать. Соус подается к припущенным и вареным рыбным блюдам.


Поделитесь рецептом с друзьями:


К птице К мясу К рыбе К макаронам К крупяным блюдам К овощам Сладкие соусы Назад Вперед Полезные советы Дегустация На главную страницу

 


Искать по названию
Искать по ингредиентам

Соус - это главное!

E-mail: info@coyc.ru   
©    COYC.ru 2002-2017     О сайте