| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Сливочный с желтками"
|
| |
1 стакан овощного бульона или отвара
0,5 стакана сливок
1 ст. ложка сливочного масла
2 желтка
1 ст. ложка сахара
соль
|
В процеженный остуженный бульон или отвар добавить масло, сливки, вскипятить, остудить, вмешать растертые с сахаром желтки, соль и прогреть без кипения.
Соус подают к отварным репе, брюкве.
|
|
|
|
