главная / рецепты соусов / приготовление соуса:

соус "Большой чатни №1"

 

1,5 кг помидоров
1 кг яблок
0,5 кг лука
3 сладких перца
1 клубень сельдерея величиной с яблоко
1 лимон
250 г изюма-сабзы
250 г сахара
025 л 3%-ного уксуса
2 ст. ложки соли
2 ч. ложки молотого имбиря

Все овощи и фрукты промыть, очистить (помидоры освободить от кожуры, яблоки - от кожицы и семян), нарезать ровными крупными дольками, кожуру лимона тщательно измельчить, все перемешать и при помешивании довести на слабом огне до кипения (не доливая воды). Затем сразу добавить уксус, соль, сахар, имбирь и варить на слабом огне в течение 1 часа, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Горячий чатни переложить в банки, накрыть пищевым цемофаном, дать остыть, закрыть герметичной крышкой.


Поделитесь рецептом с друзьями:


К птице К мясу К рыбе К макаронам К крупяным блюдам К овощам Сладкие соусы Назад Вперед Полезные советы Дегустация На главную страницу

 


Искать по названию
Искать по ингредиентам

Соус - это главное!

E-mail: info@coyc.ru   
©    COYC.ru 2002-2017     О сайте