Голландский с сыром

0,5 л голландского соуса, 0,4 л жидкого молочного соуса, 0,1 л рыбного бульона, 100 г сыра, 1 лимон

способ приготовления >>>

К холодным рыбным блюдам

40 г фисташек, 25 г миндаля, 6 шт. сырых яичных желтков, 1 ст. ложка молочного соуса, 1 л оливкового масла, 2 лимона, петрушка, эстрагон, зеленый лук

способ приготовления >>>

Молочноўяичный

500 г моркови, 300 г молока, 3 яйца, 1 чайная ложка муки

способ приготовления >>>

Молочный

1 стакан мясного или овощного бульона, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1ў2 луковицы, соль

способ приготовления >>>

Молочный c лукомм2

0,6 л молока, 300 мл мясного бульона, 40 г масла сливочного, 40 г муки, 200 г репчатого лука, острый красный перец, мускатный орех

способ приготовления >>>

Молочный основной

0,9 л молока, 120 г муки, 120 г сливочного масла

способ приготовления >>>

Молочный с луком №1

0,8 л молока, 150 мл мясного бульона, 40 г масла сливочного, 40 г муки, 250 г репчатого лука, острый красный перец

способ приготовления >>>

Молочный с мадерой

0,7 л молока или сливок, 7 яичных желтков, 100 г сливочного масла, 150 г бульона (фюме), 100 мл мадеры, красный перец

способ приготовления >>>

Молочный с раковым маслом

0,3 л молочного соуса, 0,5 рыбного бульона, 150 мл сливок, 100 г ракового масла, 150 г трюфелей, острый красный перец, 1 лимон

способ приготовления >>>

Молочный с сыром

0,65 л молочного соуса, 250 мл бульона, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, красный перец молотый

способ приготовления >>>