| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Из шпината"
|
| |
1 тарелка зеленого шпината
1 стакан молока
0,5 стакана сливок
0,5 ст. ложки муки
соль
|
Листья зеленого шпината хорошо вымыть, залить соленым кипятком и варить 10 минут, откинуть, облить холодной водой (но не быстро, иначе зелень пожелтеет) и мелко нарезать. Дать стечь воде, влить молоко и довести массу до кипения. Муку развести молоком, довести до кипения, вмешать в шпинат, все прокипятить, добавить сливки, посолить и вновь довести до кипения, но уже не кипятить.
Этот соус можно подавать со сваренным в мешочек яйцом и как отдельное блюдо.
|
|
|
|
