|
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Рассол"
|
|
0,85 л белого соуса
100 мл огуречного рассола
50 мл вина виноградного белого
100 г масла сливочного
перец молотый
|
В белый рыбный соус в конце варки добавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.
Соус подается к вареной рыбе.
|
|
|