| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Кетчуп №3"
|
| |
5 кг помидоров
2-3 крупные луковицы
1 стакан столового уксуса
1 ст. ложка соли
1 стакан сахара
по 1 ч. ложке черного перца, корицы, гвоздики, порошка горчицы или ее семян
|
Помидоры и лук пропустить через соковыжималку. Полученный сок уварить примерно наполовину, добавить уксус, соль, сахар и варить еще 5-10 минут. Затем уложить в марлевый мешочек специи и опустить в кипящий томат (или просто перемолоть на кофемолке и высыпать в томат). Через 5 минут можно снять с огня и разлить по бутылкам. Для остроты положить побольше черного перца.
|
|
|
|
