| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Аврора"
|
| |
0,75 л белого основного соуса
250 г томат-пюре
150 г масла сливочного
|
В горячий белый основной соус добавить спассерованный томат-пюре, соль, молотый перец и кипятить 7-10 минут, после чего процедить через частое сито и заправить сливочным маслом.
Соус предназначается для блюд из телятины, для блюд из яиц, домашней птицы, дичи.
|
|
|
|
